Search

Voedselallergieën bij een kind

Ernstige jeukende huiduitslag treedt op wanneer verschillende allergene producten worden ingenomen. Deze aandoening is een zeer gevaarlijke ontwikkeling van schadelijke effecten die de gezondheid van het kind sterk kunnen schaden. Voedselallergie bij een kind is iets waar ouders goed op moeten letten.

Wat is het?

De ontwikkeling van allergische huiduitslag die op de huid verschijnen na het eten van bepaald voedsel wordt voedselallergie genoemd. Deze aandoening komt even vaak voor bij zowel jongens als meisjes.

Elk derde kind met allergieën heeft voedselallergieën. Ongewenste symptomen kunnen op elke leeftijd voorkomen. Zelfs gedurende 1 jaar na de geboorte kunnen baby's allergische manifestaties ervaren.

Hoe komt het?

Provocerende factoren in deze vorm van allergie zijn verschillende producten met een sterk allergeen effect. Allergenen die het lichaam binnenkomen passeren het maagdarmkanaal en worden gemakkelijk opgenomen. Eenmaal in de bloedbaan worden de vreemde componenten herkend door cellen van het immuunsysteem.

Contact met het allergeen veroorzaakt het begin van een cascade van ontstekingsreacties. Tijdens hun ontwikkeling komt een enorme hoeveelheid biologisch actieve stoffen vrij. Een specifiek teken van allergie is een toename van het niveau van immunoglobuline E. In de norm is de hoeveelheid van deze stof altijd hetzelfde. Een verhoging van het niveau van immunoglobuline E kan wijzen op de ontwikkeling van een allergische reactie.

Andere stoffen die ook bijdragen aan ontstekingen zijn bradykinine en histamine. Ze beïnvloeden de tonus en diameter van bloedvaten. De verhoogde concentratie van dergelijke stoffen leidt tot een sterk spasme van perifere bloedvaten, wat bijdraagt ​​tot een scherpe daling van de bloeddruk en verminderde contractiele functie van het hart.

Biologisch actieve substanties gevormd tijdens een allergische reactie hebben een nadelig effect op de organen van het maagdarmkanaal. Dit leidt tot spijsverteringsstoornissen, evenals tot een afname van de motorische functie van de darm. Als de allergenen niet snel uit het lichaam worden verwijderd, kunnen de nadelige symptomen langdurig aanhouden.

redenen

Voedselallergieproducten zijn vrij talrijk. Vaak wordt een provocerende factor die een allergisch proces veroorzaakt een stof met uitgesproken antigene eigenschappen.

Een van de meest voorkomende oorzaken van voedselallergieën:

  • Citrus en ander tropisch fruit. Extractieve stoffen en fruitzuren hebben uitgesproken allergene eigenschappen. Zelfs een kleine hoeveelheid van dergelijke exotische vruchten draagt ​​bij aan het verschijnen van ongunstige allergieën.
  • Seafood. Veel moeders voegen ze voor het eerst toe aan het dieet van het kind in 3-4 jaar. Het is op dit moment dat de eerste tekenen van allergie het vaakst worden geregistreerd. Vis en zeevruchten veroorzaken vaak angio-oedeem. Zelfs gevallen van anafylactische shock zijn gemeld.
  • Chocolade en alle snoepjes, waaronder cacaobonen.
  • Eiwitkoemelk. 50% van de Amerikaanse kinderen heeft een verhoogde gevoeligheid en intolerantie voor dit product. Gewoonlijk ontwikkelen de eerste tekenen van de ziekte zich in het eerste levensjaar van een kind. Op dit moment verdunnen veel moeders aangepaste melk met koemelk of melkpoepjes erop.
  • Producten die gluten bevatten. Dit plantaardige eiwit wordt gevonden in tarwebloem, maar ook in veel granen. Gluten in de darm leidt niet alleen tot de ontwikkeling van symptomen van coeliakie, maar ook tot het optreden van een allergische reactie.
  • Bessen en fruit zijn rood en geel. Ze bevatten veel pigmenten voor het kleuren van planten die bijdragen aan de ontwikkeling van allergieën. Deze componenten hebben een hoog allergeen effect. Zelfs groenten met gele en rode kleuren moeten heel voorzichtig en geleidelijk in de voeding van een kind met een aanleg voor allergieën worden geïntroduceerd.
  • Eten gemaakt op een industriële manier. Meestal bevatten deze eindproducten te veel extra smaken en kruiden. Deze componenten hebben een uitgesproken sensibiliserend effect op het immuunsysteem en veroorzaken de ontwikkeling van voedselallergieën.
  • Zoete koolzuurhoudende dranken. Om een ​​mooie kleur te geven, voegen gewetenloze fabrikanten vaak lage kwaliteit kleurstoffen toe. Dergelijke bestanddelen dragen niet alleen bij aan het optreden van allergische reacties bij baby's. Bij langdurig gebruik kunnen ze een toxisch effect hebben op de lever en de pancreas.
  • Onjuiste voeding moeder tijdens borstvoeding. Bij zuigelingen kunnen voedselallergieën ontstaan ​​als gevolg van de inname van allergenen samen met moedermelk. Als een zogende moeder voedsel eet met een hoog allergeen effect, neemt het risico van het ontwikkelen van diathese of het optreden van nadelige symptomen van atopische dermatitis bij een kind meerdere keren toe.
  • Gebruik van onjuist geselecteerde mengsels. Sommige aangepaste mengsels kunnen allergieën veroorzaken bij uw baby. Hoe meer ingrediënten deze producten bevatten, hoe moeilijker het is om te weten welke van hen de allergie veroorzaakten. De vaakst ongunstige allergiesymptomen worden veroorzaakt door mengsels die droge koemelk of gluten bevatten.
  • Kip- en kwarteleitjes. Als een baby kippenintolerantie heeft, zal hij in 80% van de gevallen ook een verhoogd risico hebben op het ontwikkelen van allergische reacties bij het eten van eieren.
  • Noten. Elke soort kan allergieën veroorzaken. Zelfs een kleine hoeveelheid gehakte noten, opgenomen in verschillende kant-en-klare ontbijtgranen of voedzame zoete repen, draagt ​​bij aan de ontwikkeling van voedselallergieën. In Amerika wordt het markeren zelfs duidelijk gemaakt door de aanwezigheid van sporen van noten in alle producten die in de supermarkt kunnen worden gekocht.

symptomen

Voedselallergieën manifesteren zich op verschillende manieren. De ernst van de symptomen hangt af van de leeftijd van het kind, de oorspronkelijke staat van immuniteit en de aanwezigheid van gelijktijdige chronische ziekten.

De meest kenmerkende tekenen van voedselallergieën:

  • Rode jeukende vlekken of blaren over het hele lichaam. Bij jonge kinderen lijkt dit symptoom heel duidelijk. De huid ziet er ontstoken en met meerdere sporen van krabben.
  • Ondraaglijke jeuk. Het komt zowel overdag als 's nachts voor. Kan toenemen na het baden of wanneer er water op uw huid komt. 'S Nachts neemt de jeuk licht af.
  • Grote zwakte. Aanhoudende jeuk put de baby ernstig uit. Hij wordt meer lusteloos, weigert te eten. De eetlust van het kind wordt erger. Met een lange loop van voedselallergie beginnen baby's af te vallen.
  • Buikpijn. Dat is niet altijd. Pijn treedt op in de aanwezigheid van geassocieerde ziekten van het maag-darmkanaal.
  • Verstoring van de darm. Vaak gemanifesteerd door het verschijnen van losse ontlasting. Sommige baby's hebben afwisselende diarree en obstipatie.
  • Vermoeidheid. Het kind speelt minder actieve spellen, rust vaker. Vanwege ernstige jeuk en gestoorde slaap kan er overdag een verminderde activiteit zijn.
  • Zwelling. Komt vaak voor op gezicht en hals. Meest kenmerkend voor angio-oedeem. Dit symptoom is zeer ongunstig. Met het verschijnen van zwelling in het gezicht en zwelling van de ogen, moet u de baby onmiddellijk aan de arts laten zien. Thuisbehandeling kan in dit geval gevaarlijk zijn.

diagnostiek

Om nauwkeurig te identificeren welk product allergeen is voor een baby, zijn aanvullende onderzoeken nodig. Voor de benoeming van dergelijke tests moeten ouders de baby laten zien aan een allergoloog. De arts zal het kind onderzoeken en diagnostische onderzoeken uitvoeren die helpen bij het vaststellen van alle oorzaken van allergie.

Momenteel worden de volgende methoden gebruikt om voedselallergieën te diagnosticeren:

  • Algemene bloedtest. Bij allergieën neemt het aantal leukocyten toe en neemt de ESR toe. Het aantal lymfocyten en eosinofielen neemt toe in de leukocytenformule. Deze cellen zijn verantwoordelijk voor de ontwikkeling van allergische reacties in het lichaam.
  • Bloed biochemie. Hiermee kunt u comorbiditeiten vaststellen die zich voordoen met vergelijkbare symptomen. De differentiële diagnose wordt bepaald door het niveau van bilirubine, levertransaminasen, alkalische fosfatase en amylase. Deze indicatoren karakteriseren het werk van de lever, galblaas en pancreas.
  • Bepaling van het niveau van immunoglobuline E. Op elke leeftijd zijn er bepaalde normen voor deze stof. Alle laboratoria stellen ook hun normale waarden voor de index voor (op basis van de reagentia die zijn gebruikt om de analyses uit te voeren). Tijdens allergische reacties neemt het niveau van immunoglobuline E verschillende keren toe.
  • Identificatie van allergenepanelen. Deze soorten onderzoeken helpen bij het identificeren van alle mogelijke allergene stoffen die allergische verschijnselen kunnen veroorzaken. Materiaal voor de studie - veneus bloed. De looptijd van de analyse is van drie dagen tot een week. Deze labtest is zeer informatief en betrouwbaar.
  • Scarificatietests. Uitgevoerd voor peuters in de leerplichtige leeftijd. In de vroege kindertijd is deze test moeilijk en heeft deze geen hoge betrouwbaarheid van het resultaat. Een speciaal hulpmiddel dat de arts inkepingen maakt op de huid van het kind, waarbij diagnostische allergenen worden geïntroduceerd die overeenkomen met specifieke producten. Wanneer een heldere rode vlek verschijnt in het gebied van bepaalde inkepingen, kan men spreken van de aanwezigheid van een hoge gevoeligheid voor deze allergene substantie.
  • Ontlasting van Bakposelev. Benoemd in het geval van aanhoudende schendingen van de stoel. De analyse wordt binnen 7-14 dagen uitgevoerd. Met deze test kunt u de aanwezigheid van dysbacteriose in de darmen vaststellen, die zich vaak ontwikkelt met een lange reeks voedselallergieën.

behandeling

Voor de behandeling van voedselallergieën gebruikt verschillende methoden. Helemaal van deze ziekte afkomen is onmogelijk. Voedselallergieën blijven de rest van hun leven bij het kind. Het volgen van de ontwikkeling van nieuwe exacerbaties van de ziekte moet constant zijn.

Bij het identificeren van voedselallergieën bij de baby, raden artsen aan:

  • Volg een hypoallergeen dieet. Alle producten met sterke allergene eigenschappen zijn volledig uitgesloten van het dieet van de baby. Volg de aanbevelingen voor voeding gedurende het hele leven.
  • De benoeming van gastro-intestinale geneesmiddelen. Dergelijke medicijnen helpen de nadelige symptomen die voorkomen in de maag of darmen na het consumeren van allergene producten te elimineren. Geneesmiddelen kunnen worden voorgeschreven als een cursusinname (om nadelige symptomen van exacerbatie te verlichten) en permanent. Zulke medicijnen helpen de motorische functie van de darmen te normaliseren en de spijsvertering te verbeteren.
  • Normalisatie van het dagregime. Volledige en hoogwaardige slaap is erg belangrijk voor het snel herstel van het lichaam van het kind. Kinderen moeten in de middag minstens 2-3 uur rusten. 'S Nachts moet de baby rond 9 uur slapen.
  • De benoeming van antihistaminica. Helpt bij het elimineren van de nadelige symptomen van jeukende huid en verbetert het welzijn van de baby. Alleen toepassen in de acute periode van allergie.
  • Restauratieve therapie. Ontvangst van multivitaminecomplexen, actieve wandelingen in de frisse lucht, beperking van mobiele games in de acute periode van de ziekte dragen bij aan een sneller herstel van het lichaam.
  • Weigering van kunstmatige voeding en overgang naar andere aangepaste mengsels. Als onderdeel van dergelijke producten zijn er meestal veel verschillende componenten. Met de ontwikkeling van voedselallergieën moet uitzoeken welk onderdeel van het mengsel de baby voedselallergieën heeft. In de toekomst zal het helpen om een ​​meer geschikt product te kiezen.

Medicamenteuze therapie

Om de nadelige symptomen die het kind uitgesproken ongemak veroorzaken in de acute periode van de ziekte te elimineren, raden artsen de volgende groepen medicijnen aan:

  • Antihistaminica. Kan worden gebruikt in de vorm van tabletten, zalven, crèmes en injecties. Ze worden meestal 5-7 dagen voorgeschreven - om ongemakkenklachten te verlichten. Helpt om uitgesproken jeuk te elimineren en de slaap te normaliseren. Ze worden meestal 1-2 keer per dag gebruikt. Voor de behandeling van voedselallergieën kunt u de volgende producten gebruiken: Claritin, Suprastin, Loratadin, Zyrtec, Erius en vele anderen.
  • Hormoon. Wordt vaak gebruikt bij ernstige ziekten en om jeukende huiduitslag te elimineren. Behandel hormonen op elke leeftijd met behulp van hormonen. Het effect van dergelijke fondsen duurt in de regel lang. Bij langdurig gebruik kunnen systemische bijwerkingen optreden. Wanneer ze verschijnen, worden hormonale medicijnen geannuleerd.
  • Rustgevend. Helpt de slaap te normaliseren en helpt ook de toegenomen angst als gevolg van langdurige en pijnlijke jeuk te verminderen. Voor kinderen, voorkeur afkooksels en infusies bereid uit medicinale planten thuis. Op oudere leeftijd kunt u druppels gebruiken die plantenextracten bevatten. Citroenmelisse, mint en oregano hebben een kalmerend effect.
  • Genezende crèmes en zalven. Ze bevatten actieve bestanddelen met antihistaminica en ontstekingsremmende werking. Topisch aanbrengen op het gebied van de ontstoken huid. Kan lange tijd worden gebruikt. Helpt bij het verwijderen van jeukende huidelementen, en helpt de huid verzachten en hydrateren.
  • Multivitaminencomplexen. Ze helpen om het immuunsysteem te herstellen en het kinderlichaam te versterken dat verzwakt is tijdens de periode van exacerbatie van allergie. Benoemd voor 1-2 maanden. Toegestane uitwisseling van multivitaminedrugs tweemaal per jaar - om het immuunsysteem te versterken.
  • Geneesmiddelen die de darmmotiliteit beïnvloeden. In geval van ernstige vloeibare ontlasting, worden absorptiemiddelen voorgeschreven. Typisch, om het resultaat te bereiken is genoeg 2-3 dagen van toelating. Tijdens het gebruik van sorptiemiddelen moeten veel vloeistoffen drinken. Dit draagt ​​bij aan het beste werk van medicijnen en het snel bereiken van het effect.

dieet

Het dieet van een baby met voedselallergieën moet zorgvuldig worden gepland. Zelfs een kleine hoeveelheid allergene producten mag niet in de babyplaat worden toegelaten. Elke overtreding van het dieet draagt ​​bij aan de ontwikkeling van nieuwe ongunstige symptomen van allergieën.

Medische voeding van een kind met voedselallergieën suggereert een volledig gevarieerd en smakelijk menu. Moeders moeten onthouden dat alle producten die mogen worden gebruikt op verschillende manieren kunnen worden voorbereid. Veel groenten vullen elkaar perfect aan, je kunt heel smakelijke en diverse combinaties maken.

Voor baby's met voedselallergieën moeten zeer allergene voedingsmiddelen volledig worden uitgesloten. Deze omvatten rood vlees en gevogelte, heldere bessen en fruit, zeevruchten en vis, citrusvruchten, noten, chocolade en tropisch fruit. Oranje groenten kunnen ook bij een kind nadelige symptomen veroorzaken.

Courgette, squash, broccoli, bloemkool, komkommers, witte vis, kipfilet, groene appels en peren zijn de veiligste. Er zijn bijna geen allergenen in deze producten. Ze kunnen veilig worden toegevoegd aan het kinderdieet - zonder angst voor het ontstaan ​​van allergieën. Op deze producten komen allergische reacties zeer zelden voor.

Voor het koken van pap, kunt u geitenmelk gebruiken. Een dergelijke oplossing zou een uitstekende optie zijn als de gebruikelijke opties niet mogelijk zijn. Pap en zure melk gekookt met geitenmelk, zoals de meeste kinderen. Dergelijke producten vormen een uitstekende aanvulling op het menu van een kind in 1-2 jaar.

Als uw baby glutenintolerantie heeft, moet u alle producten die het kunnen bevatten volledig van het menu verwijderen. Regelmatige tarwe-gebak kan ernstige allergieën bij een kind veroorzaken. Het is beter om de voorkeur te geven aan alternatieve granen en granen, die geen gluten bevatten. Het eten van pap van havermout voor dergelijke kinderen zou niet moeten zijn, omdat dit kan leiden tot het verschijnen van allergische huiduitslag.

Alles over voedselallergieën bij kinderen: soorten, symptomen, behandeling

We proberen gezonde eet- en levensstijlgewoonten bij onze kinderen te cultiveren. Dit proces is echter niet altijd gemakkelijk. Tegenwoordig worden kinderen niet alleen geconfronteerd met obesitasproblemen. Er is ook een toename van voedselallergieën. Voedselallergie bij een kind is een duidelijke immuunrespons die symptomen veroorzaakt wanneer het lichaam een ​​onderdeel van het voedselproduct (allergeen) als schadelijk ervaart. Dit is een allergische reactie.

Allergenen in voedingsmiddelen - ingrediënten die verantwoordelijk zijn voor het "aanzetten" tot een allergische reactie. Het zijn eiwitten die meestal worden bewaard na een hittebehandeling en bestand zijn tegen de effecten van maagzuur en intestinale spijsverteringsenzymen. Dientengevolge overleven allergenen, penetreren door het maagdarmmembraan, komen in de bloedbaan en veroorzaken allergische reacties door het hele lichaam.

Voedselallergie mechanisme

Een allergische reactie omvat twee componenten van het immuunsysteem. Een van de componenten is een type eiwit, een anti-allergie antilichaam immunoglobuline E (IgE), dat in de bloedbaan circuleert. De andere is een vetcel, een gespecialiseerde structuur die histamine opslaat en zich in alle weefsels van het lichaam bevindt. De vetcel wordt vooral in grote aantallen aangetroffen in delen van het lichaam die gewoonlijk zijn betrokken bij allergische reacties (neus en keel, longen, huid en darmen).

Voedselallergieën zijn overgevoeligheidsreacties. Dit betekent dat voordat een reactie op een allergeen in voedsel kan plaatsvinden, een persoon eerst het voedsel "moet sensibiliseren". Bij de eerste blootstelling stimuleert het allergeen lymfocyten (gespecialiseerde witte bloedcellen) om een ​​allergeen-specifiek IgE-antilichaam te produceren. Dit IgE wordt dan afgegeven en gehecht aan de vetcellen in verschillende weefsels van het lichaam.

Wanneer een persoon dit specifieke voedsel opnieuw eet, verwijdert het allergeen het specifieke IgE-antilichaam uit de mestcellen en zorgt het ervoor dat de cellen de histaminestof afgeven. Afhankelijk van het gebied waar histamine vrijkomt, treden verschillende symptomen van voedselallergieën op.

redenen

Het aantal allergieën van welke aard dan ook neemt om vele redenen toe:

  • Levensmiddelen die in het verleden misschien geen allergieën hebben veroorzaakt, kunnen op verschillende manieren van invloed zijn op een kind en een volwassene in onze veranderende wereld. Klimaat en chemicaliën beïnvloeden wat we eten en hoe we kinderen voeden;
  • de neiging van een individu om IgE te produceren tegen iets schijnbaar ongevaarlijks, zoals voedsel, wordt geërfd. In de regel zijn soortgelijke reacties gebruikelijk bij allergische kinderen in gezinnen. Niet noodzakelijk voor eten. Er kunnen allergieën zijn voor stuifmeel, wol, veren of medicijnen. Bij kinderen met allergische ouders is de kans op het ontwikkelen van allergieën ongeveer 40-70%. Het risico daalt tot 20-30% als slechts één ouder een allergie heeft, en hij daalt tot 10% als geen van de ouders deze reactie heeft.

Zo heeft een kind met twee allergische ouders meer kans op het ontwikkelen van een voedselallergie dan een kind met één allergische ouder.

Symptomen van voedselallergieën bij kinderen

Alle manifestaties van voedselallergieën bij een kind worden merkbaar vanaf een paar minuten tot een uur na het eten.

  1. Voedselallergieën kunnen zich aanvankelijk manifesteren als jeuk in de mond en moeite met slikken en ademen.
  2. Vervolgens kunnen bij het verteren van voedsel in de maag en darmen symptomen zoals misselijkheid, braken, diarree en buikpijn beginnen. Overigens zijn de gastro-intestinale symptomen van een voedselallergie degenen die het vaakst worden verward met tekenen van verschillende soorten voedselintoleranties.
  3. Allergenen worden opgenomen en komen in de bloedbaan terecht. Wanneer ze de huid bereiken, veroorzaken ze urticaria of eczeem, en wanneer ze in de luchtwegen komen, kunnen ze astma veroorzaken.
  4. Als allergenen door bloedvaten stromen, kunnen ze verwarring, zwakte en anafylaxie veroorzaken (dit is een gevolg van een scherpe daling van de bloeddruk).

Voedselallergie, niet door IgE gemedieerd

Niet-IgE-gemedieerde voedselallergieën worden veroorzaakt door een reactie waarbij andere componenten van het immuunsysteem betrokken zijn, naast IgE-antilichamen. Reacties verschijnen niet onmiddellijk na een maaltijd en verwijzen meestal naar intestinale manifestaties, zoals braken, een opgeblazen gevoel en diarree.

Voedselallergie die niet wordt gemedieerd door IgE is minder duidelijk dan voedselallergie die wordt gemedieerd door IgE. Omdat de symptomen gewoonlijk worden uitgesteld in vergelijking met door IgE gemedieerde voedselallergieën, is het moeilijker om een ​​verband te vinden tussen het eten van bepaalde voedingsmiddelen en symptomen.

De meest voorkomende oorzakelijke producten voor dit type allergie zijn koemelk en soja-eiwit bij zuigelingen en tarwe bij oudere kinderen. In tegenstelling tot de IgE-gemedieerde voedselallergie, is deze categorie zeer zelden levensbedreigend omdat deze geen anafylaxie veroorzaakt.

Hoe manifesteert voedselallergie bij kinderen die niet door IgE worden gemedieerd?

Enterocolitis-syndroom veroorzaakt door voedingseiwitten

Het is een immuunreactie in het maagdarmstelsel op een of meer specifieke voedingsmiddelen. Meestal gekenmerkt door overvloedig braken en diarree. Wanneer u probleemvoedsel verwijdert, verdwijnen alle symptomen.

De meest voorkomende producten die enterocolitis-syndroom veroorzaken, zijn koemelk en sojabonen. Elk voedsel kan echter zo'n reactie uitlokken. Zelfs een die meestal niet als allergene (rijst, haver en gerst) wordt beschouwd.

Enterocolitis syndroom komt vaak tot uiting in de eerste weken of maanden van het leven of op een hogere leeftijd bij een kind. Reacties treden meestal op bij de introductie van de eerste producten (babygranen) of formule.

Zoals in alle gevallen kunnen de ernst en duur van de symptomen variëren. In tegenstelling tot traditionele IgE-gemedieerde allergieën manifesteert het enterocolitis-syndroom zich niet als een jeuk, urticaria, oedeem, hoest of piepende ademhaling. Tekenen omvatten meestal alleen het gastro-intestinale systeem en andere organen zijn niet betrokken.

Eosinofiele oesofagitis

Het is een allergische aandoening van de slikreflex. Deze aandoening treft de slokdarm - het deel van het maag-darmkanaal dat de achterkant van de keel met de maag verbindt. Eosinofiele oesofagitis treedt op wanneer een type leukocyt, eosinofiel genaamd, zich ophoopt in de slokdarm. Dit wordt vaak veroorzaakt door voedsel.

Eosinophil is een cel die vele rollen vervult. Sommige rollen zijn specifiek, andere niet, wat betekent dat het lichaam een ​​aantal verschillende processen heeft die leiden tot het verschijnen van eosinofielen.

Eosinofiele aandoeningen kunnen voorkomen in verschillende delen van het maag-darmkanaal. Eosinofiele oesofagitis treedt op wanneer abnormale aantallen eosinofielen zich ophopen in de slokdarm.

Niet alleen verschillende voedingsmiddelen, maar ook ziekten kunnen deze abnormale productie en accumulatie van eosinofielen in de slokdarm veroorzaken en deze bronnen moeten ook worden overwogen.

Enkele andere redenen zijn:

  • gastro-oesofageale refluxziekten (GERD);
  • andere vormen van slokdarmontsteking die het slokdarmslijmvlies beschadigen;
  • infectieziekte;
  • inflammatoire darmaandoening.

Eosinofiele oesofagitis treft mensen van alle leeftijden, elk geslacht en etniciteit. In families kan er een erfelijke aanleg zijn.

Symptomen bij zuigelingen en kinderen tot 3 jaar oud zijn prikkelbaarheid, voedingsproblemen en slechte gewichtstoename. Oudere kinderen kunnen zure reflux, braken, pijn in de borst en buik hebben, een gevoel dat voedsel "vastzit" in de keel. Manifestaties kunnen binnen enkele dagen of weken na het nuttigen van een voedselallergeen optreden.

Eosinofiele oesofagitis wordt behandeld met speciale diëten waarbij producten die de aandoening veroorzaken worden uitgesloten. Medicijnen kunnen ook worden gebruikt om ontstekingen te verminderen.

Allergische proctocolitis

Allergische proctocolitis is een manifestatie van een allergie voor een mengsel of moedermelk. In deze toestand is het onderste deel van de darm ontstoken. De ziekte treft baby's in het eerste jaar van hun leven en eindigt meestal op 1 jaar.

Symptomen zijn onder meer bloedige waterige ontlasting met slijm. Baby's hebben ook groene ontlasting, diarree, braken, bloedarmoede en overmatige humeurigheid. Met de juiste diagnose worden de symptomen opgelost nadat het allergene voedsel uit het dieet is verwijderd.

Wat is kruisreactiviteit?

Kruisreactiviteit is het optreden van reacties op een product dat chemisch of anderszins wordt geassocieerd met producten waarvan bekend is dat ze allergieën veroorzaken. Wanneer een kind een ernstige reactie op een bepaald voedingsmiddel heeft, zal de arts die patiënt adviseren om bijbehorende producten te vermijden, die ook dezelfde reactie kunnen veroorzaken.

Als een kind bijvoorbeeld een voorgeschiedenis heeft van ernstige allergieën voor garnalen, heeft hij ook een reactie op krabben, kreeften en rivierkreeften.

Oral Allergy Syndrome

Oral-allergisch syndroom is een ander type kruisreactiviteit. Dit syndroom komt voor bij kinderen die erg gevoelig zijn, bijvoorbeeld voor nectar of stuifmeel. Tijdens de periode dat deze planten worden bestoven, kan het zijn dat je bij het eten van fruit, vooral meloenen en appels, snel een jeukerig gevoel in mond en keel krijgt. Dit syndroom treft 50% van de patiënten met allergische rhinitis, veroorzaakt door pollen.

Symptomen verschijnen snel na het nuttigen van vers of rauw voedsel. Jeuk, irritatie en lichte zwelling van de lippen, het gehemelte, de tong en de keel ontwikkelen zich. Gekookte groenten en fruit veroorzaken meestal geen reactie.

De symptomen verdwijnen meestal na een paar minuten, hoewel tot 10% van de mensen systemische symptomen zal ontwikkelen en een kleine hoeveelheid (1-2%) een anafylactische shock kan ervaren. Boomnoten en pinda's hebben de neiging serieuze reacties te veroorzaken dan andere producten.

Voedselallergie veroorzaakt door lichaamsbeweging

Lichaamsbeweging kan een allergische reactie op voedsel veroorzaken. Het gebruikelijke scenario is wanneer een kind wat voedsel eet en vervolgens lichaamsbeweging uitvoert. Naarmate de actie vordert, stijgen zijn lichaamstemperatuur, jeuk en duizeligheid en ontwikkelen zich karakteristieke allergische reacties in de vorm van urticaria, moeite met ademhalen, abdominale symptomen en zelfs anafylaxie.

Behandeling (in feite een preventieve maatregel) voor door inspanning veroorzaakte voedselallergieën is niet 2 uur voor een training.

Aandoeningen vergelijkbaar met voedselallergieën

Het is uiterst belangrijk om onderscheid te maken tussen een echte voedselallergie en andere abnormale voedselreacties, dat wil zeggen voedselintolerantie die optreedt bij veel andere ziekten of voedselvergiftiging wanneer bedorven voedsel wordt gebruikt.

Als u een arts vertelt: "Ik geloof dat mijn kind allergisch is voor voedsel", moet een specialist een aantal diagnoses overwegen. Mogelijke diagnoses omvatten niet alleen voedselallergieën, maar ook andere ziekten die symptomen hebben veroorzaakt door het eten van bepaald voedsel.

Deze omvatten reacties op bepaalde chemicaliën in voedsel, bijvoorbeeld histamine of voedseladditieven, voedselvergiftiging, andere gastro-intestinale ziekten.

histamine

Sommige natuurlijke stoffen (bijvoorbeeld histamine) in voedingsmiddelen kunnen allergisch-achtige reacties veroorzaken. Een groot aantal histamine wordt aangetroffen in kaas, sommige vis, vooral tonijn en makreel.

Als een kind een product heeft gegeten dat veel histamine bevat, kan vergiftiging door deze stof optreden, wat sterk lijkt op een allergische reactie.

Voedingssupplementen

Een ander type voedselintolerantie is een negatieve reactie op specifieke verbindingen die aan voedsel worden toegevoegd voor smaakverbetering, voor het verschaffen van kleur of voor het voorkomen van de groei van micro-organismen. Het gebruik van overmatige hoeveelheden van deze stoffen kan symptomen veroorzaken die het hele spectrum van allergische reacties nabootsen.

Een verbinding die vaak wordt geassocieerd met bijwerkingen die kunnen worden verward met voedselallergieën, is de gele kleurstof mononatriumglutamaat. Gele kleurstof kan netelroos veroorzaken, hoewel zelden.

Mononatriumglutamaat verbetert de smaak, maar als het te veel wordt geconsumeerd, kan dit blozen in het gezicht, een gevoel van warmte, verwarring, hoofdpijn, een gevoel van uitzetting in het gezicht en pijn op de borst veroorzaken. Deze symptomen verschijnen bijna onmiddellijk na het nuttigen van een overmatige hoeveelheid voedsel met toegevoegd mononatriumglutamaat en zijn tijdelijk.

Voedselvergiftiging

Voedsel dat is verontreinigd met bacteriën en toxines is een veelvoorkomende vergiftigingsoorzaak. Het eten van geïnfecteerde eieren, sla, vlees of melk veroorzaakt symptomen die voedselallergieën nabootsen. Campylobacter jejuni, Listeria monocytogenes, Salmonella, Vibrio vulnificus en E. Coli zijn veel voorkomende microben die vergiftiging kunnen veroorzaken.

Lactasedeficiëntie (lactose-intolerantie)

Een andere oorzaak van voedselintolerantie, die regelmatig wordt verward met voedselallergieën, met name melk, is lactasedeficiëntie. Deze algemene voedselintolerantie treft een op de 10 kinderen. Lactase is een enzym in het slijmvlies van de dunne darm. Het verteert (vernietigt) lactose tot eenvoudige suikers.

Als een kind een lactasedeficiëntie heeft, heeft hij niet genoeg van dit enzym om lactose te verteren in de meeste melkproducten. In plaats daarvan gebruiken andere bacteriën in de darmen onverteerde lactose, waardoor gas wordt geproduceerd. Manifestaties van lactose-intolerantie omvatten een opgeblazen gevoel, buikpijn en diarree.

Voedselintolerantie deelt over het algemeen enkele symptomen met allergieën, waardoor mensen hen vaak verwarren.

Coeliakie

Bij deze ziekte treedt gluten-intolerantie op.

Coeliakie wordt veroorzaakt door een unieke abnormale immuunrespons op bepaalde componenten van gluten, die een integraal onderdeel is van tarwekorrels, gerst, rogge.

Kinderen hebben een anomalie in de bekleding van de dunne darm. Er is diarree en verstoorde voedingsstoffen, met name vet. Behandeling van deze aandoening omvat de uitsluiting van producten met gluten.

Allergenenveroorzakende producten

Voedselallergieën zijn specifiek in de zin dat een kind een allergie heeft voor een bepaalde voedsel- of voedselcategorie met een soort eiwit dat het immuunsysteem als een bedreiging ziet. Elk voedsel kan een allergische reactie veroorzaken. De onderstaande producten zijn de meest voorkomende allergenen.

Volgens de regels moeten fabrikanten de aanwezigheid van de volgende producten op de etiketten vermelden:

Samen zijn deze negen producten verantwoordelijk voor meer dan 90% van de gevallen van voedselallergieën.

pinda's

Pinda's zijn een van de allergenen die vaak worden geassocieerd met anafylaxie, een onvoorspelbare en mogelijk fatale reactie die vroegtijdige behandeling vereist. Symptomen zijn ademhalingsfalen, zwelling in de keel, een scherpe daling van de bloeddruk, bleke huid of blauwe lippen, flauwvallen en duizeligheid. Als anafylaxe niet onmiddellijk met adrenaline wordt behandeld, kan dit fataal zijn.

Minder ernstige symptomen:

  • jeukende huid of urticaria, die kunnen verschijnen als kleine vlekken of strepen die boven de huid zijn opgeheven;
  • jeuk, tintelingen in het gebied van de mond of keel, eromheen;
  • misselijkheid;
  • loopneus of verstopte neus.

Boomnoten

Volgens studies reageert 25 tot 40% van de kinderen met pinda-allergie ook op minstens één andere noot.

Samen met pinda's en venusschelpen zijn noten een van de allergenen die vaak worden geassocieerd met anafylaxie.

  • buikpijn, krampen, misselijkheid en braken;
  • diarree;
  • moeite met slikken;
  • jeuk aan de mond, keel, huid, ogen of ander gebied;
  • verstopte neus of loopneus;
  • misselijkheid;
  • verward ademen, kortademigheid;
  • anafylaxie.

melk

Melkallergie impliceert een immuunrespons op koemelkeiwit.

Hoewel melk een van de belangrijkste producten voor een baby is, is het ook een veel voorkomend allergeen.

Een kind dat allergisch is voor koemelk is allergisch voor melk van andere dieren, waaronder schapen en geiten.

Gedurende een korte periode na het nuttigen van melk of het eiwit ervan zijn er de volgende manifestaties:

  • netelroos;
  • maagklachten;
  • braken;
  • bloederige ontlasting, vooral bij baby's;
  • anafylaxie.

Soja-allergie

Een lid van de vlinderbloemigenfamilie, soja, is een veelgebruikt ingrediënt in zuigelingenvoeding en veel andere bewerkte voedingsmiddelen.

Symptomen van soja-allergie zijn onder andere:

  • uitslag of urticaria;
  • jeuk in de mond;
  • misselijkheid, braken of diarree;
  • verstopte neus, loopneus;
  • piepende ademhaling of andere tekenen van verstikking.

Anafylaxie veroorzaakt zelden soja-allergieën.

tarwe

Tarweallergieën maken het leven van een kind moeilijk, gezien de hoeveelheid voedsel die dit ingrediënt bevat.

Manifestaties van tarweallergie bij kinderen zijn vergelijkbaar met de symptomen van andere reacties op voedsel:

  • uitslag of netelroos op de huid;
  • niezen en hoofdpijn;
  • verstopte neus of loopneus;
  • verstikking;
  • buikkrampen en diarree;
  • anafylaxie, hoewel niet erg gebruikelijk.

Allergie treedt op wanneer het immuunsysteem gevoelig wordt en overreageert op eiwitverbindingen in eieren.

Een kind dat allergisch is voor kippeneieren kan een reactie op dit product hebben van andere vogels, zoals ganzen, eenden, kalkoenen of kwartels.

Volgens deskundigen is 2% van de kinderen allergisch voor eieren. Maar de inzet is hoog: kinderen die allergisch zijn voor eieren kunnen reacties ervaren van een milde uitslag tot anafylaxie.

Voor een korte periode na het eten (of zelfs aanraken) van de eieren, kunnen symptomen optreden:

  • huidreacties (oedeem, huiduitslag, urticaria of eczeem);
  • piepende ademhaling of moeite met ademhalen;
  • loopneus en niezen;
  • rode en waterige ogen;
  • buikpijn, misselijkheid, braken of diarree;
  • anafylaxie (minder vaak).

schelpdier

Allergie voor schaaldieren treft dagelijks een groot aantal mensen.

Binnen de weekdierfamilie veroorzaakt een groep kreeftachtigen (garnalen, kreeften en krabben) het grootste aantal allergische reacties. Veel mensen met allergieën kunnen zonder problemen schaaldieren (sint-jakobsschelpen, oesters, tweekleppige schelpdieren en mosselen) eten.

Hoewel echte kruisreacties tussen weekdieren zeldzaam zijn, komen ze voor omdat verschillende soorten zeedieren vaak bij elkaar worden gehouden in restaurants en op markten, wat vervuiling veroorzaakt.

Allergie voor schelpdieren ontwikkelt zich meestal in de volwassenheid.

Manifestaties van allergie voor schaaldieren:

  • braken;
  • maagkrampen;
  • spijsverteringsstoornissen;
  • diarree;
  • urticaria over het hele lichaam;
  • kortademigheid;
  • piepende ademhaling;
  • terugkerende hoest;
  • heesheid, probleem met slikken;
  • zwelling van de tong en / of lippen;
  • zwakke pols;
  • bleke of cyanotische (cyanotische) kleur van de huid;
  • duizeligheid.

In tegenstelling tot andere voedselallergieën, die vaak bij zuigelingen en kinderen tot 3 jaar oud zijn, kan een visallergie zich pas op volwassen leeftijd manifesteren. In één onderzoek had tot 40% van de mensen die allergieën meldden geen problemen met vissen toen ze kinderen waren.

Een visallergie met vinnen (tonijn, heilbot of zalm) betekent niet dat je ook dezelfde reactie op schaaldieren hebt (garnalen, kreeften, krabben). Sommige allergisten adviseren dat mensen die allergisch zijn voor vis oppassen voor het eten ervan. Maar het is mogelijk dat een persoon die allergisch is voor één soort vis veilig is om andere soorten te eten.

Net als bij andere voedselallergieën variëren de tekenen van allergie voor vissen van mild tot ernstig:

  • urticaria of huiduitslag;
  • misselijkheid, maagkrampen, dyspepsie, braken en / of diarree;
  • verstopte neus, loopneus en / of niezen;
  • hoofdpijn;
  • verstikking;
  • zelden anafylaxie.

Alle soorten vlees van zoogdieren - rund, lam, varken, geit en zelfs een walvis en een zeehond - kunnen een reactie uitlokken.

Allergieën voor vlees kunnen op elk moment van het leven voorkomen. Wanneer een kind allergisch is voor één soort vlees, kan hij ook reageren op anderen, waaronder pluimvee, zoals kip, kalkoen en eend.

  • urticaria of huiduitslag;
  • misselijkheid, maagkrampen, dyspepsie, braken, diarree;
  • verstopte neus / loopneus;
  • niezen;
  • hoofdpijn;
  • verstikking;
  • anafylaxie.

diagnostiek

Om een ​​voedselallergie te diagnosticeren, moet de arts eerst vaststellen of het kind een negatieve reactie op specifieke voedingsmiddelen heeft.

De arts maakt een beoordeling met behulp van een gedetailleerde beschrijving van de ouders, het voedingsdagboek van de patiënt of een eliminatiedieet. Hij bevestigt vervolgens de diagnose door meer objectieve huidtesten, bloedonderzoeken.

Case geschiedenis

Het is meestal het belangrijkste diagnostische hulpmiddel bij de diagnose van voedselallergieën. De arts interviewt de ouders en het kind zelf om te bepalen of de feiten van voedselallergieën.

De specialist zal u vragen om een ​​paar vragen te beantwoorden:

  1. De tijd van de reactie. Is de reactie snel of een uur na het eten?
  2. Is de reactie succesvol geweest? Als zich bijvoorbeeld urticaria manifesteert als gevolg van voedselallergie, zouden antihistaminegeneesmiddelen moeten werken.
  3. Is de reactie altijd geassocieerd met een bepaald voedsel?
  4. Is er iemand anders ziek geworden? Als een kind bijvoorbeeld met iets besmet voedsel at, zou iedereen die hetzelfde voedsel at, ziek zijn geworden. Maar met allergieën wordt alleen iemand die een reactie op vissen heeft ziek.
  5. Hoeveel heeft het kind vóór de reactie gegeten? De ernst van de reactie van de patiënt hangt samen met de hoeveelheid verdacht gegeten voedsel.
  6. Wat is de kookmethode? Sommige kinderen krijgen alleen een ernstige allergische reactie op rauwe of onvoldoende verhitte vis. Zorgvuldig koken van vis vernietigt allergenen zodat het kind het kan eten zonder een allergische reactie.
  7. Werden andere voedingsmiddelen tegelijkertijd gegeten als het voedsel dat de allergische reactie veroorzaakte? Vet voedsel kan de spijsvertering vertragen en daardoor het begin van een allergische reactie vertragen.

Dieet dagboek

Soms kan alleen anamnese niet helpen bij het vaststellen van de diagnose. In deze situatie zal de arts de ouders vragen om een ​​register bij te houden van de producten van de voedselinname van elk kind en de aanwezigheid van reacties die verband houden met allergieën.

Het voedingsdagboek (voedingsdagboek) bevat meer gedetailleerde informatie dan de mondelinge beschrijving. Dus de arts en de patiënt kunnen beter bepalen of er een consistente relatie bestaat tussen voedsel en reacties of niet.

Eliminatie dieet

Dit is de volgende stap die sommige artsen gebruiken. Onder begeleiding van een arts eet een kind geen voedsel dat allergieën veroorzaakt (bijvoorbeeld eieren), maar wordt het vervangen door ander voedsel.

Als de symptomen verdwijnen na uitsluiting van het product, is de kans groter dat de arts een voedselallergie diagnosticeert. Wanneer het kind het product hervat (onder leiding van de arts) en de symptomen terugkeren, bevestigt deze volgorde de diagnose.

Als de geschiedenis, dieetdagboek of eliminatiedieet van een patiënt aangeeft dat een bepaalde voedselallergie waarschijnlijk is, zal de arts tests gebruiken, zoals een huidtest, bloedonderzoeken die objectiever voedselallergieën bevestigen.

Huidtest

Het verdunde extract van het verdachte product wordt op de huid van de onderarm of rug geplaatst. Een huid wordt door een druppel van een verdund allergeen met een naald doorboord, waarna de arts zwelling of roodheid waarneemt, wat een lokale reactie op voedsel zou betekenen.

Maar een kind heeft een positieve huidtest voor een voedselallergeen bij afwezigheid van reacties op dit product. Een specialist diagnosticeert een voedselallergie alleen wanneer een kind een positieve huidtest heeft voor een specifiek allergeen en de geschiedenis bevestigt een allergische reactie op hetzelfde product.

Maar voor mensen met ernstige allergieën, vooral als ze anafylaxie hebben gehad, mogen huidtests niet worden uitgevoerd, omdat ze een nieuwe gevaarlijke reactie uitlokken. Ook kunnen huidtesten niet worden uitgevoerd voor kinderen jonger dan 5 jaar en mensen met uitgebreid eczeem.

Bloedonderzoek

In die situaties waar huidtesten niet kunnen worden uitgevoerd, gebruikt een specialist bloedtesten, zoals een radioallergische test, een vaste fase ELISA-test. Deze tests meten de aanwezigheid van voedsel-specifieke IgE-antistoffen in het bloed van een kind.

Resultaten worden bekend na een bepaalde periode. Net als bij positieve huidtesten bevestigen positieve bloedonderzoeken de diagnose van een specifieke voedselallergie wanneer de klinische geschiedenis hetzelfde is.

Hoe voedselallergieën bij een kind te genezen?

  1. Dieet uitzondering. Het vermijden van allergenen in het dieet is de belangrijkste behandeling voor een kind. Zodra het allergene product is geïdentificeerd, moet het uit het dieet worden verwijderd. Om dit te doen, moeten ouders de ingrediëntenlijsten op het etiket zorgvuldig lezen voor elk product. Veel voedingsmiddelen die allergieën veroorzaken, zoals pinda's, melk, eieren, worden aangetroffen in voedsel dat gewoonlijk niet met hen wordt geassocieerd. Pinda's worden bijvoorbeeld regelmatig als eiwitsupplementen gebruikt, eieren worden in sommige saladesauzen gevonden en melk wordt in gebakken goederen gebruikt. Het label is een cruciale hulpbron voor mensen met voedselallergieën. Vermijd in restaurants het bestellen van voedingsmiddelen waarvan wordt aangenomen dat ze ingrediënten bevatten die allergisch zijn voor de baby.
  2. Medicijnen. Verschillende medicijnen zijn beschikbaar om andere symptomen van allergieën te behandelen. Antihistaminica kunnen bijvoorbeeld gastro-intestinale symptomen, urticaria, loopneus, niezen verminderen. Bronchodilatoren helpen astmasymptomen verlichten.

Deze geneesmiddelen worden ingenomen nadat het kind per ongeluk een product heeft gebruikt waarvoor hij allergisch is. Ze zijn echter niet effectief in het voorkomen van een allergische reactie wanneer ze voor een maaltijd worden ingenomen. In feite zijn er geen medicijnen om een ​​allergische reactie op voedsel betrouwbaar te voorkomen voordat het wordt geconsumeerd.

Hoe behandel je een anafylactische reactie bij een kind?

Ouders van kinderen met ernstige voedselallergieën moeten worden voorbereid om een ​​anafylactische reactie te behandelen. Het belang van bewustzijn van de tekenen van de reactie en hoe het te beheren.

  • snel handelen als het kind een ernstige allergische reactie heeft;
  • bel de ambulance onmiddellijk als het kind moeite heeft met ademhalen of erg geïrriteerd of lusteloos wordt;
  • Probeer je kind kalm te houden door met hem te praten. Blijf kalm;
  • als de arts u een stap-voor-stap noodplan heeft gegeven, volg dit dan zorgvuldig. U wordt geadviseerd om antihistaminegeneesmiddelen aan het kind of adrenaline te geven via de auto-injector, als de reactie ernstig is. Als je niet zeker weet of de reactie hard genoeg is om een ​​injectie van adrenaline te geven, geef die dan nog steeds, want het zal het kind niet schaden. Als anafylaxie snel wordt gestopt door adrenaline, herstellen de meeste kinderen volledig en ervaren ze geen langdurige complicaties;
  • Probeer uw kind niet te laten braken;
  • als het kind bewusteloos is maar ademt, leg het dan op zijn kant. Voer cardiopulmonale reanimatie uit als de ademhaling of het hart stopt. Wanneer artsen arriveren, zullen ze het kind ter plekke redden met een injectie van adrenaline. Het werkt enkele minuten, verhoogt de bloeddruk, verlicht ademhalingsmoeilijkheden en vermindert zwelling. Het kind kan een zuurstofmasker krijgen om te helpen met ademhaling en intraveneuze vloeistoffen om de bloeddruk te verhogen;
  • In de meeste gevallen moet u na een aanval met anafylaxie een dag lang onder observatie naar het ziekenhuis gaan. Als de symptomen terugkeren, kan het kind een behandeling met medicijnen zoals een antihistaminicum of een corticosteroïd door injectie of infuus nodig hebben.

vooruitzicht

Zoals hierboven beschreven, is het vermijden van allergene voedingsmiddelen de belangrijkste behandeling voor voedselallergieën. Het vooruitzicht is positief voor degenen die in staat zijn om de consumptie van een allergeen te vermijden en die altijd klaarstaan ​​om een ​​sterke reactie te behandelen, zoals anafylaxie.

Er zijn geen langdurige complicaties geassocieerd met voedselallergieën anders dan het risico van ernstige reacties.

conclusie

Voedselallergieën worden veroorzaakt door immuunreacties op voedsel bij een kind. Een aantal voedingsmiddelen, met name schelpdier, melk, eieren, pinda's, kunnen allergische reacties (urticaria, verstikking, abdominale symptomen, verwardheid en anafylaxie) veroorzaken bij kinderen of volwassenen.

Wanneer voedselallergieën worden vermoed, is medische beoordeling de sleutel tot een goed ziektebeheer.

Het is belangrijk om de echte voedselallergie te onderscheiden van andere abnormale voedselreacties. Er is voedselintolerantie, wat veel vaker voorkomt dan voedselallergieën.

Zodra de diagnose van voedselallergie is vastgesteld (voornamelijk op basis van een medische geschiedenis) en een allergeen wordt gedetecteerd (meestal met huidtesten), bestaat de behandeling van voedselallergieën bij kinderen voornamelijk uit het vermijden van voedsel dat een reactie oproept.

Voedselallergieën bij kinderen, symptomen, behandelingsmethoden

Voedselallergieën die voorkomen bij kinderen van elke leeftijd vormen een wijdverbreid en ernstig probleem. Gelanceerde ziekte is moeilijk te genezen, schaadt de kwaliteit van leven en vereist voortdurende naleving van een bepaald dieet.

Daarom is het de primaire taak van de ouders en de arts om producten te identificeren die symptomen van allergieën veroorzaken en, in overeenstemming hiermee, de aanpassing van de voeding, die fundamenteel is in het behandelingsproces.

Naast een dieet is er ook een recept voor een specifieke behandeling. De kansen om van voedselallergieën af te komen zijn erg hoog als de ziekte in de vroege stadia van ontwikkeling wordt gediagnosticeerd en behandeld.

Op zijn beurt leidt de afwezigheid van een speciaal geselecteerd dieet en behandeling tot een toename van de ernst van de ziekte en tot complicaties, die veel moeilijker en langer te behandelen zijn.

Mechanisme van ontwikkeling en symptomen

De diagnose van voedselallergieën wordt veroorzaakt door allergologen met een hoge gevoeligheid van het menselijk immuunsysteem voor de afzonderlijke bestanddelen van voedsel, die tot op zekere hoogte in de producten zijn vervat.

In geval van overgevoeligheid komt het eiwit van het immuunsysteem - immunoglobuline E in een chemische reactie met het allergeen en veroorzaakt het uiterlijk van externe en interne symptomen.

De belangrijkste symptomen van voedselallergieën zijn specifiek en kunnen gemakkelijk door ouders worden vastgesteld, zelfs zonder medische kennis.

symptomen

De belangrijkste symptomen van allergieën:

Verschillende huiduitslag is meestal een teken van voedselallergieën. Het uiterlijk van de uitslag is anders, het kunnen bellen, knobbeltjes, rode of roze vlekken zijn vanaf het punt waar het samengevoegd kan worden tot grote plaques.

Een jeuk, verergerd 's nachts, sluit zich aan bij de uitslag op het lichaam. De slaap van het kind is gestoord, het wordt humeurig, de eetlust verslechtert.

Voedselallergieën bij een kind kunnen zich manifesteren als indigestie. Dit zijn darmkolieken, misselijkheid, braken, diarree en vaak pijn.

Tekenen van darmstoornissen kunnen één voor één of in een grote groep tegelijk verschijnen. Het hangt af van de hoeveelheid allergenen in het lichaam met voedsel, van de individuele kenmerken van het immuunsysteem en van hoeveel tijd verstreken is sinds het product werd ingenomen.

In ernstige gevallen van ontwikkeling van de ziekte kan oedeem in verschillende delen van het lichaam de huid en darmklachten vergezellen.

Het kind kan bijna alles zwellen, van de ogen, oren, handen en eindigend met de geslachtsorganen. Vaak is er zwelling van het slijmvlies van de orofarynx. Wanneer oedeem van enige intensiteit verschijnt, moeten ouders onmiddellijk hulp zoeken bij de dichtstbijzijnde medische faciliteit.

Ouders moeten ook onthouden dat de gevoeligheid voor het ontstaan ​​van verschillende soorten allergieën wordt geërfd. Daarom, als een vader, moeder of andere naaste familieleden allergische ziekten hebben, loopt het kind al risico.

Dit betekent niet dat een allergische reactie bij een baby definitief zal verschijnen, maar zijn lichaam staat altijd klaar om te reageren op de invasie van buitenaardse organismen met een specifieke immuunrespons.

Dit wetende, zullen ouders in staat zijn om meer aandacht te besteden aan de selectie van producten vanaf de allereerste dagen van de geboorte van het kind en, bij de eerste symptomen van allergie, een arts raadplegen.

Veroorzaakt allergieën

Met een neiging tot allergieën beginnen de eerste symptomen te verschijnen in de eerste maanden na de geboorte van het kind.

De belangrijkste symptomen bij baby's zijn huiduitslag en jeuk. Artsen - allergici letten op verschillende hoofdredenen die allergische verschijnselen kunnen veroorzaken.

Onjuiste voeding van een zwangere vrouw.

De gezondheid van het ongeboren kind wordt tot op zekere hoogte beïnvloed door het voedsel dat een vrouw tijdens de zwangerschap gebruikt. Van het menu moet een vrouw citrus, aardbeien, zeevruchten uitsluiten, vis en producten ervan beperken.

In de laatste maanden van de zwangerschap moet je het gebruik van hele koemelk opgeven, het is beter om het te vervangen door kefir en andere gefermenteerde melkproducten.

Eerder inleiding tot kunstmatige voedingsmengsels.

Vaak wordt de vroege manifestatie van allergie geassocieerd met de introductie van kunstmatige mengsels in de voeding, dit kan zelfs voorkomen als de moedermelk van de baby blijft ontvangen.

Dit wordt toegeschreven aan het feit dat de meeste mengsels worden bereid met koemelk, een eiwit dat een allergische reactie veroorzaakt. Dat is de reden waarom borstvoeding zo lang mogelijk moet worden gehouden.

Borstvoeding zal het kind in het eerste levensjaar tegen vele ziektes beschermen en hem helpen de ziekte in de toekomst te overwinnen.

Als borstvoeding niet mogelijk is, moet u een arts raadplegen over de selectie van hypoallergene mengsels volgens de leeftijd van het kind.

Onjuiste voeding zogende moeder.

Een zogende moeder moet voortdurend aandacht besteden, niet alleen aan het dieet van het kind, maar ook aan haar dieet. Alle moeders zijn zich bewust van welke producten volledig moeten worden uitgesloten van het dieet, maar soms is dit verbod nog steeds verbroken.

Met grove fouten in het dieet, zal voedselallergieën bij een kind dat borstvoeding consumeert niet lang duren. Daarom bestaat de behandeling van allergieën bij een baby die borstvoeding krijgt voornamelijk uit het aanpassen van de voeding van de moeder.

Verkeerde introductie van aanvullende voedingsmiddelen.

Voor het eerst kunnen voedselallergieën optreden bij de introductie van aanvullende voedingsmiddelen. De belangrijkste redenen hiervoor zijn de introductie van onbekend voedsel te vroeg, het eerste aanvullende voedsel dat bestaat uit verschillende producten, een grote hoeveelheid voedsel.

BELANGRIJK OM TE WETEN: Infant allergie, symptomen, behandeling.

Voedingsmiddelen die vaak allergieën veroorzaken

Allergiebehandeling zal meer succesvol zijn als het mogelijk is om het product dat dit veroorzaakt nauwkeurig te bepalen. Niemand kan precies zeggen welk product het begin van de symptomen beïnvloedt, vooral voor jonge kinderen.

Bij kinderen van het eerste levensjaar kunnen allergieën optreden bij consumptie:

  • Eiwitkoe volle melk. Dit kan ook voorkomen bij het nuttigen van andere zuivelproducten. Lees verder: Allergieën voor koemelkeiwit.
  • Eekhoorneieren, meestal kip of kwartel. De dooier van de eieren kan ook de reactie van het organisme veroorzaken, hoewel dit veel minder vaak voorkomt.
  • Vis van welke aard dan ook, vooral zee. Daarom wordt aanbevolen om het na een jaar in het dieet van het kind te introduceren.
  • Gluten, het wordt gevonden in eiwitten van granen - rogge, rijst, haver, tarwe.
  • Fruit, groenten, bessen van rode en felgele kleur.

Het is noodzakelijk om in het voedsel van het kind niet meer dan één product in twee weken in te voeren. Dit zal helpen bepalen of er een reactie is op de nieuwe voedingscomponenten.

En in het geval dat het voorkomt, om verdere ontwikkeling van de ziekte uit te sluiten, zal het voldoende zijn om de productgegevens van het dieet uit te sluiten.

Het is noodzakelijk om de dosering te observeren met de introductie van aanvullende voedingsmiddelen - de eerste keer moet het een volledig onbelangrijk volume zijn, dat in kleine porties moet worden verhoogd.

Bij oudere kinderen is het veel moeilijker om een ​​product te identificeren dat allergieën veroorzaakt. Dit komt door het gebruik van grote hoeveelheden verschillende voedingsmiddelen door kinderen.

Voedselallergieën na een jaar kunnen voorkomen bij consumptie:

  • Walnoot van elke soort en zelfs in kleine hoeveelheden.
  • Zeevruchten - pijlinktvis, oester, krabvlees en eetstokjes.
  • Citrusvruchten, kiwi, pruimen, aardbeien van bessen. Het is belangrijk om te weten wat gevaarlijke kiwi-allergie is.
  • Levensmiddelenadditieven - kleurstoffen, conserveermiddelen, smaakversterkers.

LEZEN OP ONDERWERP: Allergieën voor snoep, symptomen, behandelingsmethoden.

Daarom, om producten te kiezen alvorens ze met grote verantwoordelijkheid te kopen.

Deze producten vormen een groot gevaar voor kinderen jonger dan vier jaar.

Dit wordt verklaard door het feit dat het immuunsysteem in de eerste levensjaren vreemde eiwitten leert herkennen en correct reageert op hun penetratie.

LEES DIT ONDERWERP: Is de zaadallergie mogelijk?

De overvloed aan eiwitten zorgt ervoor dat het lichaam niet normaal met ze om kan gaan, en daarom is er een allergie voor voedsel. De geleidelijke introductie van nieuw voedsel in het dieet zal het lichaam toestaan ​​eraan te wennen, en de reactie kan überhaupt niet of mild lijken.

Met de gevoeligheid van een kind voor de ziekte, kunnen voedselallergieën minder vaak voorkomen bij het ouder worden, maar dit sluit het verschijnen van allergieën voor stof of planten niet uit.

Allergie-diagnose

Voedselallergie is niet minder dan andere ziekten van het kind die behoefte hebben aan een juiste diagnose. Hiervoor is het noodzakelijk om een ​​reeks geïntegreerde acties uit te voeren.

Het eerste wat de dokter ontdekt bij de receptie is de bestaande risicofactoren: erfelijkheid, dieet en baby's dieet. Deze gegevens zijn belangrijk voor de juiste bepaling van het allergeen en de selectie van de behandeling, dus ouders moeten bereid zijn om het meest gedetailleerde antwoord te geven op de vragen van de arts.

Gedurende een halve maand moet de moeder van het kind een voedseldagboek bij houden met de registratie van bijna alle producten, zelfs die die het kind eet om te snacken.

Met het verschijnen van een reactie - huiduitslag, jeuk, oedeem, moet dit allemaal gedetailleerd worden vastgelegd in het dagboek met de datum en tijd van de reactie.

De arts schrijft ook laboratoriumtests voor. Het is belangrijk om het niveau van een specifiek immunoglobuline in het lichaam te bepalen, hiervoor wordt bloed uit een ader genomen. Als na het testen een hoog niveau aan immunoglobuline wordt gedetecteerd, kunnen we al aannemen dat uw kind voedselallergieën heeft voor een bepaald product.

Om een ​​specifiek allergeen te identificeren, is een andere bloedtest geschikt. Zoek met behulp van speciale reagentia of de reactie van het lichaam op de ingrediënten van bepaalde producten.

Het kan gebeuren dat op het moment van bloeddonatie het kind geen immuunrespons had, dus de analyse geeft mogelijk geen betrouwbare gegevens over alle voedingsproducten. Dit betekent dat er nieuw voedsel moet worden geïntroduceerd zonder voorzichtigheid.

Kinderen die de leeftijd van vijf jaar hebben bereikt, kunnen huidtesten ondergaan. Met behulp van een speciaal hulpmiddel worden in de hand, in de regel, op de onderarm geen diepe wondjes van de huid aangebracht, waarop een kleine dosis van het allergeen opgelost in steriele vloeistof wordt aangebracht.

U kunt het resultaat binnen 10 minuten evalueren. Roodheid en zwelling duidt op een allergische reactie, de afwezigheid van veranderingen waardoor het kind geen allergieën voor dit type product heeft. Huidtesten veroorzaken geen ongemak voor het kind en zijn zeer effectief.

Is het mogelijk om naar de kleuterschool te gaan

Bij het eerste teken van voedselallergie voor ouders, is het bezoeken van de kleuterschool een probleem. Kinderen met allergische reacties kunnen naar kleuterschoolinstellingen gaan, maar om een ​​verergering van de ziekte niet te veroorzaken, moeten ouders zich houden aan bepaalde regels:

Het opstellen van een complete schriftelijke lijst met verboden producten. Deze lijst moet aan de verpleegster worden gegeven, zij moet de voeding van een dergelijk kind controleren en een afzonderlijk menu voor hem opstellen. Opvoeders zijn op hun beurt verplicht ervoor te zorgen dat het kind geen fruit, snoep en andere producten van andere kinderen gebruikt.

Als er op de kleuterschool geen mogelijkheid is om uw kind te voeden met bepaalde producten, dan kunt u voedsel mee naar huis nemen. De leraren zullen elkaar zeker ontmoeten en het voedsel van de baby kunnen opwarmen, zodat hij zou kunnen lunchen met alle kinderen.

Voedselallergiedieet

Voedselallergieën kunnen alleen worden genezen als het menu correct is voorbereid voor het kind en het dieet gedurende een lange tijd wordt gevolgd. Een goed dieet kan alleen worden gemaakt met de hulp van een allergoloog of kinderarts.

Voor baby's uit het eerste levensjaar, zal de arts u helpen bij het kiezen van mengsels met een therapeutisch effect die de ontwikkeling van herhaalde voedselallergische reacties zullen voorkomen.

De introductie van de eerste aanvullende voedingsmiddelen bij dergelijke kinderen moet worden uitgevoerd met inachtneming van alle aanbevelingen van de arts. Het observeren van de reactie van het lichaam zal helpen om de selectie van voedingsmiddelen voor aanvullend voedsel aan te passen.

Voor oudere kinderen kan de arts ook een individueel dieet maken, waarvoor ook dagelijks toezicht vereist is. Stabiele remissie van de ziekte is aangewezen in het geval dat er gedurende meer dan drie maanden geen symptomen van de ziekte aanwezig zijn geweest.

Veel ouders zijn van mening dat boekweit als een veilig product wordt beschouwd, maar het is niet helemaal waar, u kunt achterhalen of er een allergie is voor het Grieks door op de link te klikken.

Daarna kunt u een streng dieet uitbreiden door nieuw voedsel in kleine hoeveelheden te introduceren. Artsen beschrijven altijd in detail de producten die tijdens remissie aan het kind kunnen worden gegeven.

De belangrijkste en strikte beperking wordt opgelegd aan chocolade, cacao, koolzuurhoudende sappen, honing, zeevruchten, worstjes, snoep, sommige soorten granen, yoghurt, zuivelproducten met verschillende vullingen.

Strikte voeding tijdens de behandeling is de belangrijkste basis voor het volledige herstel van het kind.

BELANGRIJK OM TE WETEN: Is allergie voor gember mogelijk?

Allergiegeneesmiddelen

Het voorschrijven van medicijnen hangt af van de leeftijd van het kind en de individuele kenmerken van het lichaam, sommige medicijnen kunnen sommige kinderen effectief helpen, anderen hebben geen positieve dynamiek.

Selectie van antihistaminegeneesmiddelen, hun dosering en tijdstip van opname wordt bepaald door de arts. De taak van de ouders is teruggebracht tot de constante controle over de inname van geneesmiddelen in de voorgeschreven dosering.

Moderne antihistaminica en allergiemedicijnen onderscheiden zich door de afwezigheid van bijwerkingen, dus het gebruik ervan is veilig, zelfs voor de kleinste kruimels.

Naast traditionele medicijnen, gebruiken artsen vaak de principes van de homeopathie. Homeopathische geneesmiddelen worden strikt geselecteerd op basis van leeftijd, gewicht, de aanwezigheid van andere ziekten.

Het is noodzakelijk om niet te vergeten dat voedselallergieën direct afhankelijk zijn van de spijsverteringsorganen van het kind. Neem daarom in de loop van de behandeling noodzakelijkerwijs medicijnen mee die de toestand van het maagdarmkanaal normaliseren.

In het algemeen, wanneer een allergie optreedt, lijdt het kind aan dysbiose en de voorgeschreven medicijnen moeten de microflora terugbrengen naar een normale fysiologische toestand.

Allergiebehandeling is een lang proces dat een zorgvuldige planning vereist voor het innemen van het medicijn. Daarom kunnen er soms storingen en exacerbaties van de ziekte zijn. Gewoonlijk kan een acute aanval van allergieën het gebruik van een verboden product veroorzaken. Ouders moeten dringende maatregelen nemen:

Geef het kind een absorbeermiddel.

Dit kunnen geactiveerde koolstoftabletten of enterosgel zijn. De dosis van deze geneesmiddelen is afhankelijk van het gewicht van het kind. Eén tablet kool is één kilogram lichaamsgewicht en een theelepel gel is tien kilogram.

Nadat een allergie is opgemerkt, is het noodzakelijk om een ​​reinigende klysma zo snel mogelijk te plaatsen. Neem voor een liter warmgekookt water een lepel keukenzout en een derde soda. Bij 10 kilogram van het gewicht van het kind wordt een halve liter van de bereide oplossing genomen.

Geef een antihistaminegeneesmiddel.

Ongeveer 30 minuten na alle procedures krijgt het kind zijn gebruikelijke tablet in de door de arts voorgeschreven dosering. Na elke exacerbatie van de ziekte is het noodzakelijk om naar een arts te gaan.

Kenmerkt zorg voor kinderen met allergische reacties

Voedselallergieën bij kinderen worden niet alleen behandeld met medicijnen en voeding, maar ook onder bepaalde omstandigheden met dagelijkse zorg.

Farmaceutische vorm

Kinderen met allergieën mogen geen medicijnen op siroop krijgen, meestal bevatten ze veel kleurstoffen en verschillende smaken. De beste vorm van medicijnen is pillen.

Persoonlijke hygiëne van het kind

Het moet ook onderworpen zijn aan bepaalde voorwaarden. De watertemperatuur mag niet erg hoog zijn en de duur van het baden zelf mag niet meer dan 15 minuten bedragen. Hypoallergene shampoos, zepen, gels worden gebruikt voor het wassen.

huisdieren

Voedselallergieën bij kinderen kunnen toenemen bij het leven in een dierenverblijf. Daarom zal voor de volledige behandeling de beste zijn om geen huisdieren en zelfs vis te hebben. Droog visvoer is het sterkste allergeen. De kamer moet dagelijks nat worden gehouden.

Meer gedetailleerd wordt dit onderwerp beschreven in het artikel - de behandeling van allergieën voor dieren.

Een tijdige behandeling, goede verzorging en strikte voeding helpen uw baby sneller met de ziekte om te gaan.

GOEDE LEZING: allergieën bij kinderen, symptomen, behandeling.
dieren.